{"id":42,"date":"2020-03-08T15:57:44","date_gmt":"2020-03-08T15:57:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wordpress\/?p=42"},"modified":"2020-04-17T15:48:45","modified_gmt":"2020-04-17T15:48:45","slug":"historia-del-singani-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/index.php\/historia-del-singani-2\/","title":{"rendered":"\u00abHISTORIA DEL SINGANI\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>CRONICA DE UN LUGAR &nbsp;LLAMADO \u201cSINGANI\u201d<\/p>\n<p>Por Clovis D\u00edaz de Oropeza F. (EL DIARIO, especial).- En el muro blanco y mayor de la Iglesia de Camargo, dibujado a mano alzada por alg\u00fan cl\u00e9rigo de anta\u00f1o, posiblemente entre la etapa colonial y republicana, existe lo que podr\u00edamos llamar un mapa de la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>En aquel dibujo lineal, con trazo de pintura a la case\u00edna, color negro, el an\u00f3nimo autor detall\u00f3 los nombres de numerosa vecindad, de pueblos y de comunidades que rodeaban al &nbsp;centro urbano de Camargo.<\/p>\n<p>El diestro trazado, s\u00f3lo ten\u00eda estampados nombres sin ninguna otra referencia de ubicaci\u00f3n que, por lo menos, diera pautas para saber si el mencionado lugar estaba cerca o lejos de Camargo. Uno de los supuestos pueblos, ten\u00eda el nombre de \u201cSingani\u201d.<\/p>\n<p>Singani, durante la Colonia y con seguridad, en el proceso de &nbsp;la Guerra de Independencia y tambi\u00e9n, en las primeras d\u00e9cadas republicanas, fue importante. De lo contrario, no figurar\u00eda en el mapa de la Iglesia principal de Camargo.<\/p>\n<p>Pues bien, por obra y gracia de la lucha por el mercado de vinos y aguardientes que dieron fama a la producci\u00f3n artesanal e industrial de Camargo, Sud Cinti, departamento de Chuquisaca, el punto geogr\u00e1fico \u201cSingani\u201d fue tra\u00eddo al presente como testigo real y hasta tricentenario,&nbsp; de que el calificativo &nbsp;Singani, estaba ligado a la casa de San Pedro y que, en consecuencia, exist\u00eda &nbsp;una simbiosis hist\u00f3rica.<\/p>\n<p>El fondo de lo que&nbsp; fue la \u201cguerra del Singani\u201d y que moviliz\u00f3 a los vinicultores y productores de vino y de aguardiente del departamento de Tarija,&nbsp; fue el nominativo \u201cSingani\u201d pero, adem\u00e1s, el ingreso de vino y de aguardiente por las llamadas fronteras libres, por contrabando.<\/p>\n<p>Para los grupos de propietarios &nbsp;de vi\u00f1edos&nbsp; tarije\u00f1os &nbsp;y sus subproductos,&nbsp; la palabra \u201cSingani\u201d posiblemente no ten\u00eda due\u00f1o y pod\u00eda muy bien ser utilizado en la etiquetas de las botellas.<\/p>\n<p>En consecuencia, el nominativo \u201cSingani\u201d se convirti\u00f3 en el objetivo principal de aquella batalla de mercados y surgi\u00f3 incluso, el intento de registrarlo como una marca tarije\u00f1a, en un instituto franc\u00e9s de competencia mundial ,factor que como es l\u00f3gico atacaba directamente a la producci\u00f3n del leg\u00edtimo singani camargue\u00f1o.<\/p>\n<p>El nominativo \u201cSingani\u201d, se transform\u00f3 por as\u00ed decirlo, de la noche a la ma\u00f1ana, en una &nbsp;barricada de sobrevivencia y empez\u00f3 una lucha muy dura por el control de este nominativo entre Camargo y los productores tarije\u00f1os.<\/p>\n<p>En aquellas circunstancias el empresario y amigo Carlos Calvo, decidi\u00f3 defender &nbsp;el &nbsp;ya famoso nominativo y demostrar fehacientemente, que \u201cSingani\u201d es patrimonio de Camargo y debido a su ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica, testimoniada en el mapa de la Iglesia camargue\u00f1a, pertenec\u00eda al linaje colonial-republicano y con absoluta certeza, a la industria de Camargo.<\/p>\n<p>Eso hab\u00eda que probarlo en los hechos.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-42 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Millones-de-\u00e1rboles-de-queu\u00f1a-en-los-cerros.jpg' rel=\"lightbox[gallery-0]\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Millones-de-\u00e1rboles-de-queu\u00f1a-en-los-cerros-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" aria-describedby=\"gallery-1-154\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-154'>\n\t\t\t\tMillones de \u00e1rboles de queu\u00f1a en  los cerros\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/MIGUEL-CORTEZ-Ingeniero-rotated.jpg' rel=\"lightbox[gallery-0]\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/MIGUEL-CORTEZ-Ingeniero-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" aria-describedby=\"gallery-1-153\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-153'>\n\t\t\t\tMIGUEL CORTEZ Ingeniero\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Los-campesinos-hab\u00edam-cerrado-el-camino-como-si-fuera-un-potrero-rotated.jpg' rel=\"lightbox[gallery-0]\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Los-campesinos-hab\u00edam-cerrado-el-camino-como-si-fuera-un-potrero-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" aria-describedby=\"gallery-1-152\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-152'>\n\t\t\t\tLos campesinos hab\u00edam cerrado el camino como si fuera un potrero\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>UN LARGO VIAJE<\/p>\n<p>Como periodista de investigaci\u00f3n , fui &nbsp;convocado para averiguar&nbsp; en qu\u00e9 \u00e1rea geogr\u00e1fica de Chuquisaca, &nbsp;estaba &nbsp;presuntamente, ubicado el &nbsp;pueblo &nbsp;o regi\u00f3n de Singani.&nbsp; Junto al gerente de SAGIC, Miguel Cort\u00e9z y del conductor Gunnar Bellido, empezamos nuestro incierto periplo primero por las&nbsp; ciudades de Sucre y Potos\u00ed, entrevistando a historiadores, empresarios y gente que de una y otra manera estaba relacionada con el tema .<\/p>\n<p>Las pesquisas, incluso en&nbsp; archivos de iglesias y de bibliotecas de ambas ciudades, no dec\u00edan mucho sobre Singani, casi nada, a excepci\u00f3n de que podr\u00eda haber sido un paso de tr\u00e1nsito para las recuas que transitaban de Camargo hacia Potos\u00ed y viceversa.<\/p>\n<p>Los mapas antiguos y modernos, ignoraban por completo la existencia de Singani y la referencia obligada continuaba siendo el muro de la Iglesia de Camargo.<\/p>\n<p>Retornamos a la serran\u00eda lim\u00edtrofe entre Potos\u00ed&nbsp; y Chuquisaca, por el camino de Otavi a San Lucas, cuya iglesia fue concluida en el a\u00f1o 1788, saqueada por ladrones de obras de arte colonial en marzo de 1989. El pesado aldab\u00f3n de la Iglesia, estaba &nbsp;fechado en 1786, mientras que la torre de San Lucas, del Siglo XVIII, fue casi derribada por los buscadores de tesoros.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-2 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-42 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Torre-de-la-Iglesia-de-San-Lucas.jpg' rel=\"lightbox[gallery-0]\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Torre-de-la-Iglesia-de-San-Lucas-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" aria-describedby=\"gallery-2-159\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-159'>\n\t\t\t\tTorre de la Iglesia de San Lucas\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/SEVERINO-ALCOBA-en-ese-tiempo-encargado-de-la-Hacienda-Singani.jpg' rel=\"lightbox[gallery-0]\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/SEVERINO-ALCOBA-en-ese-tiempo-encargado-de-la-Hacienda-Singani-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" aria-describedby=\"gallery-2-158\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-158'>\n\t\t\t\tSEVERINO ALCOBA, en ese tiempo encargado de la Hacienda Singani\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/R\u00edo-Janko-khala-rotated.jpg' rel=\"lightbox[gallery-0]\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/R\u00edo-Janko-khala-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" aria-describedby=\"gallery-2-157\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-157'>\n\t\t\t\tR\u00edo Janko khala\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>EL CUARTO PASAJERO<\/p>\n<p>Como hab\u00eda comentado l\u00edneas arriba, viaj\u00e1bamos tres personas en una vagoneta Toyota, en la que dormimos&nbsp; varias noches &nbsp;sin cenar otra cosa que pan y agua. No hab\u00eda tiendas ni seres humanos a quienes recurrir. S\u00f3lo estaba presente la terrible soledad del paisaje y el fr\u00edo que no perdonaba.<\/p>\n<p>Tal vez, &nbsp;los accidentes geogr\u00e1ficos del camino&nbsp; o el no dormir bien, concentrados en la b\u00fasqueda del misterioso Singani, &nbsp;hicieron curiosos efectos en nuestra mente.<\/p>\n<p>As\u00ed por ejemplo, a plena luz del d\u00eda, personalmente, &nbsp;mis cinco sentidos me avisaban que, desde la salida de &nbsp;San&nbsp; Lucas, viajaba junto a nosotros un cuarto pasajero.<\/p>\n<p>Cuando miraba desde el asiento trasero&nbsp; hacia la cabina, sent\u00eda una persona borrosa, muy bien sentada a mi izquierda, con sombrero, chalina y grueso abrigo que tambi\u00e9n ten\u00eda fija la mirada en la cabina y el camino que recorr\u00eda el veh\u00edculo.<\/p>\n<p>No coment\u00e9 sobre este fen\u00f3meno visual, a los otros dos compa\u00f1eros de viaje porque, pens\u00e9, tal vez son creyentes y la b\u00fasqueda quiz\u00e1s, se convertir\u00eda en martirio.<\/p>\n<p>As\u00ed que no dije esta boca es m\u00eda y, termin\u00e9 acostumbrado, a percibir al cuarto pasajero que, sin despedirse, desapareci\u00f3 cuando ingresamos al lecho del R\u00edo Caichoca.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-3 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-3' class='gallery galleryid-42 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Clovis-D\u00edaz.jpg' rel=\"lightbox[gallery-0]\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Clovis-D\u00edaz-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" aria-describedby=\"gallery-3-147\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-3-147'>\n\t\t\t\tClovis D\u00edaz\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Gunnar-Bellido-chofer.jpg' rel=\"lightbox[gallery-0]\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Gunnar-Bellido-chofer-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" aria-describedby=\"gallery-3-150\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-3-150'>\n\t\t\t\tGunnar Bellido, chofer\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Empresario-CARLO-CALVO.jpg' rel=\"lightbox[gallery-0]\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Empresario-CARLO-CALVO-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" aria-describedby=\"gallery-3-148\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-3-148'>\n\t\t\t\tEmpresario CARLO CALVO\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>MILLONES DE ARBOLES<\/p>\n<p>Continuamos el ascenso por la cordillera, poco a poco, los cerros se mostraban totalmente \u00e1ridos, apenas unos arbustos. El camino que segu\u00edamos, era en realidad una senda abandonada.<\/p>\n<p>Precipios de hasta 600 metros, caracterizaban aquel camino de curvas y contracurvas; grandes pedrones obstaculizaban nuestro recorrido. Los campesinos hab\u00edan cerrado la v\u00eda para convertirla en potrero. Tuvimos que abrirnos paso y seguimos.<\/p>\n<p>Poco despu\u00e9s, millones de \u00e1rboles de kew\u00f1a cambiaron el panorama y en el suelo, afloraban restos f\u00f3siles de varias especies que, seguramente, poblaron aquellos parajes. Descendimos el terrible camino durante dos horas, hasta llegar a un r\u00edo.<\/p>\n<p>EL RIO CAICHOCA<\/p>\n<p>Un camionero al que preguntamos por Singani, &nbsp;que transportaba le\u00f1a, estacionado en una de las m\u00e1rgenes del Rio Caichoca, al vernos empe\u00f1ados en cruzar las turbulentas aguas , nos aconsej\u00f3: \u201ces in\u00fatil seguir por esta v\u00eda del R\u00edo porque est\u00e1 muy crecido. Es mejor que se vayan&nbsp; hacia Turuchipa (Potos\u00ed), y desviar&nbsp; en Uruchini &nbsp;y seguir esa&nbsp; ruta para llegar a Singani\u201d.<\/p>\n<p>Por primera vez, ten\u00edamos la certeza de que el plano de la Iglesia de Camargo, ten\u00eda mucho de real. A lo largo del camino, hab\u00edamos preguntado a los pobladores de comunidades y pueblos, si conoc\u00edan singani. Nos respond\u00edan: \u201c r\u00edo abajo, todos hacen singani\u201d.<\/p>\n<p>Agradecimos al camionero, y rumbeamos en direcci\u00f3n norte, bordeando el l\u00edmite de Chuquisaca con Potos\u00ed, dejando atr\u00e1s dos quebradas del R\u00edo Caichoca. Pasamos por Keluyo, Antena de Entel y luego torcimos rumbo Este y bajamos en sentido Sur, por los puntos geogr\u00e1ficos de Moj\u00f3n, cercano a Uruchini: Pasamos apenas el R\u00edo Jankokhala, transitamos por&nbsp; Hua\u00f1oma y de improviso, se abri\u00f3 a nuestra vista un espl\u00e9ndido valle de \u00e1rboles de sauce, de higueras y vi\u00f1edos.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-4 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-4 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-4 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-4 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-4' class='gallery galleryid-42 gallery-columns-2 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Casa-de-Hacienda-Singani.jpg' rel=\"lightbox[gallery-0]\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Casa-de-Hacienda-Singani-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" aria-describedby=\"gallery-4-146\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-4-146'>\n\t\t\t\tCasa de Hacienda Singani\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/En-las-cercan\u00edas-de-la-Hacienda-SINGANI-rotated.jpg' rel=\"lightbox[gallery-0]\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/En-las-cercan\u00edas-de-la-Hacienda-SINGANI-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" aria-describedby=\"gallery-4-149\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-4-149'>\n\t\t\t\tEn las cercan\u00edas de la Hacienda SINGANI\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>SINGANI<\/p>\n<p>En realidad, dimos una gran vuelta de cientos de kil\u00f3metros, hasta retornar al cauce del R\u00edo Caichoca y la afluencia de R\u00edo Grande. Preguntamos a unos arrieros d\u00f3nde quedaba el `pueblo de Singani. Riendo, nos contestaron que estaba a unos 500 metros.<\/p>\n<p>Bajamos de la vagoneta y, caminamos \u201cr\u00edo abajo\u201d, siempre inquiriendo por Singani. Aqu\u00ed es, nos dijo un joven agricultor, llamado Severino Alcoba quien, junto a su familia, era el encargado del lugar.<\/p>\n<p>Singani, despu\u00e9s de tanta b\u00fasqueda, para nuestro contento, exist\u00eda pero no era ning\u00fan pueblo, sino una peque\u00f1a hacienda no mayor a tres hect\u00e1reas. En aquel tiempo, mayo de 1988, encontramos&nbsp; tras intenso trabajo, Singani, hacienda colonial que todav\u00eda, despu\u00e9s del Siglo XVIII, fabricaba singani con tecnolog\u00eda colonial, tra\u00edda junto a reto\u00f1os de vid,&nbsp; por&nbsp; curas y soldados espa\u00f1oles que tomaron por la fuerza, aquellos rec\u00f3nditos parajes.<\/p>\n<p>En la hacienda Singani, se fabricaba aguardiente y vino de uva negra, en una antiqu\u00edsima \u201cconchana\u201d en la que se procesaba&nbsp; la uva y&nbsp; transformaba rudimentariamente, en bebidas espirituosas de exquisito sabor.<\/p>\n<p>El propietario de Singani, radicado en la ciudad de Potos\u00ed, visitaba su pertenencia para la&nbsp; vendimia. &nbsp;Las plantaciones de vid, de durazneros e higueras, precisaban remozamiento so pena de disminuir, a\u00f1o tras a\u00f1o, su producci\u00f3n.<\/p>\n<p>Y as\u00ed, de retorno a Camargo, con la prueba de que Singani exist\u00eda en una orilla del R\u00edo Caichoca, probamos que el singani, bebida espirituosa, naci\u00f3 en aquella hacienda chuquisaque\u00f1a, que es patrimonio de San Pedro &nbsp;y que, el plano dibujado por un eventual sacerdote-artista, dec\u00eda la pur\u00edsima verdad. Vali\u00f3 la pena aquella investigaci\u00f3n, como intenta transmitir la presente cr\u00f3nica.(<a href=\"mailto:clovisdiazf@gmail.cm\">clovisdiazf@gmail.cm<\/a>) publicado en EL DIARIO de &gt;La Paz,&nbsp; el domingo 7 de diciembre 2014<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CRONICA DE UN LUGAR &nbsp;LLAMADO \u201cSINGANI\u201d Por Clovis D\u00edaz de Oropeza F. (EL DIARIO, especial).- En el muro blanco y mayor de la Iglesia de Camargo, dibujado a mano alzada por alg\u00fan cl\u00e9rigo de anta\u00f1o, posiblemente entre la etapa colonial y republicana, existe lo que <span class=\"more-button\"><a class=\"more-link\" href=\"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/index.php\/historia-del-singani-2\/\">Ver mas<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,3],"tags":[5,6],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":162,"href":"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42\/revisions\/162"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.puertosbolivia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}